香脆洋葱炒鸡胗（快手餐/米饭杀手）的烹饪做法，大厨教你详细做法

离家千万里，与你分享今日食。

用料  

香脆洋葱炒鸡胗（快手餐/米饭杀手）的做法  

1. 鸡胗过水备用

2. 如图半块洋葱横着切。

3. 再竖着切成丁。

4. 鸡胗稍微晾冷以后切成片。

5. 热锅，倒入冷油。

6. 油熟后放入点花椒

7. 加入一勺郫县豆瓣酱和拍开的2瓣大蒜。

8. 炒出红油以后，倒入洋葱。继续翻炒2分钟。

9. 加入鸡胗继续翻炒3分钟左右。再加入现磨黑胡椒粉。

10. 起锅前加入盐和鸡精。

11. 最后加入一勺鱼露。 翻炒1分钟起锅。

12. 可以取几片薄荷叶装饰

13. 完成

小贴士

鸡胗一定要炒熟，不然会破坏风味。