美味的麦菜炒牛肉简单做法,麦菜炒牛肉做法大全

用料  

麦菜炒牛肉的做法  

1. 将牛肉切薄片，加入生粉、酱油、沙茶酱，抓匀腌制。

2. 将葱切段，姜切片，辣椒切碎，也加入牛肉中，腌制10分钟。

3. 麦菜洗好切成段，蒜头切成末。热锅后加油放入蒜末，炒香后放入麦菜，大火炒熟，加盐后装盘。

4. 另热锅倒入油，将腌制好的牛肉倒入锅中，大火翻炒，加少许的水再翻炒。观察没有血水即可关，将牛肉铺在麦菜上，将锅中的汁也一同淋在菜上。

小贴士

炒牛肉一定要大火翻炒，不宜炒太久，否则肉质就不嫩了。