螺蛳粉最佳拍档——酸萝卜的烹饪做法，大厨教你详细做法

已经好久没有更新菜谱了，最近比较懒 。在家里面煮螺蛳粉，总觉得少了些什么 ，直到我吃到了酸萝卜，真的太好吃了，酸酸辣辣，好解腻

用料  

螺蛳粉最佳拍档——酸萝卜的做法  

1. 准备一根白萝卜，洗净去皮 。顺便把要装萝卜的罐子用开水烫过。拿纸擦干净，保持无油无水状态 。

2. 切萝卜（随便切什么形状，我是觉得这个形状比较好切 ）

3. 撒盐，拌匀腌制一个小时 。一个小时后拿凉白开，冲洗一下就可以了

4. 准备一颗蒜，六只小米辣。（能吃辣的可以多放一点哦 ）

5. 蒜切成丁

6. 小米辣切成丁

7. 拿另一个罐子 ，加入水

8. 加醋

9. 加糖，搅拌均匀备用。

10. 萝卜腌制一个小时冲洗后。可以放一层萝卜，一层蒜小米辣 。慢慢叠加铺满，倒入调好的醋汁

11. 就完成啦 。（放入冰箱一天一夜后再吃哟m( =∩王∩= )m虎年快乐）

小贴士

这道菜腌的时候已经有盐了不用另外加。拿凉白开冲的时候，不用冲太久，过一遍水就可以 ，这样不会太咸。这个萝卜呢，不管是配面条，螺蛳粉还是稀饭都非常好吃哦