相信我,超级好吃下饭!小时候妈妈总做,突然想起来这个菜,做出来的味道还是小时候的味道!
用料
生抽 | 半瓶 |
香菜 | 半斤 |
辣椒 | 6个 |
小米辣 | 4根(酌情-可不放) |
蒜瓣 | 4瓣(酌情-可不放) |
八角 | 1个 |
花椒 | 15-20粒 |
香辣下饭菜的做法
因为我的锅底有点点油底,可以放几滴油也可以不放,直接把辣椒放进来,小火变成虎皮椒,变软
香菜倒进锅里,盖盖子小火继续焖3-5分钟
我还剩了几根蒜苔,也切了放了进来,放入小米椒,蒜瓣,八角、花椒,倒入小半瓶生抽,小火焖,盖盖子
会闻到特别香的味道,香菜和尖椒都软烂了,转中火收收汁,就可以出锅了
出锅,记得多盛点米饭
小贴士
其实这道菜只要 尖椒、香菜、生抽就行了,不需要油不需要水,其他佐料看自己情况。超级下饭。香菜可以多些,做出来就没了。