美味的秋葵蟹黄蛋简单做法,秋葵蟹黄蛋做法大全

用料  

秋葵蟹黄蛋的做法  

1. 提前将菜圃放在清水中浸泡半小时

2. 将秋葵洗净切段、菜圃与香肠切丁待用

3. 将牛奶倒入碗中，再添入一勺辣酱

4. 用勺子充分地搅拌，使辣椒完全溶于牛奶

5. 打散的鸡蛋倒入牛奶中，滴入3滴白醋略加搅拌

6. 锅中放少量油，倒入香肠与菜圃翻炒，直至香肠中的肥肉变成半透明，菜圃外皮明显转浅

7. 将炒好的香肠与菜圃倒进5中

8. 利用锅中的余油略略翻炒秋葵

9. 然后再倒入7即可

小贴士

秋葵越小越嫩，尽量挑选5-10厘米的秋葵最好。
记得事先了解所购买的香肠、菜圃的咸味，再决定蛋液中是否加盐。
牛奶可使鸡蛋更滑嫩。
最后一步炒时，带底面稍有固化，用铲子倒进，使蛋液留下，这样几次，再进行翻炒。