素味番茄烧茄子的做法步骤详细图,操作简单味道好

简单家常，超美味下饭且少油的做法！

用料  

素味番茄烧茄子的做法  

1. 准备材料，洗净

2. 茄子切滚刀块用2小勺淀粉拌匀，番茄去皮切滚刀块，青椒去籽切片，蒜切片

3. 锅中倒适量油，油不需要太多，大火倒入茄子煎。期间茄子会吸油，可以喷适量水防止锅烧干，确保茄子每一面都煎到

4. 煎到半熟程度，下蒜片翻炒一下

5. 再倒入西红柿大火翻炒、晃锅

6. 小火调味：3大勺生抽、1小勺老抽、2小勺白糖，加入盐少许～

7. 倒入青椒，大火翻炒一分钟左右，加少许味精调味

8. 茄子上裹过淀粉，汤汁会自动收浓

9. 可以盛盘开吃啦！