长期做甜包包孩子吃,这次改改口味,家里没肉,早上现做现吃,做一个素菜包,全是孩子爱吃的素菜,儿子边吃边说:谢谢妈妈,太好吃了!太美味了!😃这次做了7个,两个大人一人两个,孩子1个,还有2个,儿子预定了
用料
面粉 | 300克 |
水 | 适量 |
酵母 | 3克 |
糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
馅料: | |
茄子 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
香干 | 2块 |
木耳 | 6-8朵 |
腊肉片 | 几片 |
盐,生抽,耗油 | 适量 |
比酱肉包还好吃的素菜包子的做法
面包机和面,面粉,盐,酵母,糖,循序渐进加水,用筷子搅拌成絮状再打开面包机和面,2分钟就和好了,也可以多和一会儿更有嚼劲!盖上盖子发酵,我这里夏天半小时就发酵好了,二次发酵在锅里进行,15分钟就够了
泡发木耳,茄子香干洗净切丁
茄子香干切丁
胡萝卜,腊肉片和木耳放入绞肉机绞碎,热油锅,炒茄子香干,加水焖一会,加入胡萝卜木耳碎翻遍,依个人口味加盐,生抽,耗油
包好包子放入锅里二次发酵,地下是60度温水,发酵到2倍发开大火,水开蒸15分钟,焖3-5分钟,手工