疫情期间,下班后和儿子的时光,也算是亲自活动吧!在家不出门的这些日子也增加了我们和孩子之间的感情。补上对他缺少的陪伴。
用料
水适量 | |
大米 | |
豆芽 | |
红萝卜 | |
芹菜 | |
料汁:熬制大料水蒜泥水,醋,味极鲜,糖及最重要的红油辣子 | |
手工大米皮的做法
泡大米,打米浆
泡发的大米,打成米浆,我用的是料理机打的
儿子帮忙
加水调成稀糊
这是准备好的料汁
刚刚做好的油辣椒,那叫一个香
烧开水,蒸汽上锅,把烫盘刷油,倒入米糊,晃匀,上锅蒸3分钟
表面刷油,轻轻揭起蒸还的米皮,放入盘中。
放上上面的料汁加上少许盐,OK ,一盘好吃的大米皮下肚。