春的味道（香椿拌豆腐）的烹饪做法，大厨教你详细做法

小时候老家的宅子里种了很多棵香椿树，春天的第一茬嫩芽一半自己吃一半去换钞票。儿时的记忆里香椿拌豆腐就是春天的味道。

用料  

春的味道（香椿拌豆腐）的做法  

1. 香椿焯水，买来的香椿记得挑拣一下把木质的梗子去掉。
   豆腐切丁，大小随意，当然小一点好拌。

2. 撒上食盐，淋上生抽，淋上食用油。拌匀即食！
   
   小时候都是用豆油，配合豆腐有特殊的香气。现在家里很久不吃豆油了，拌的味道感觉都不对。

小贴士

最好用豆油，可以适量多一点食盐。