「脆酱黄瓜的做法」炎炎夏日，开胃必备凉菜脆酱黄瓜的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

【脆酱黄瓜的做法】炎炎夏日，开胃必备凉菜脆酱黄瓜的做法  

1. ①将黄瓜洗净，先整个切成合适的长度(约4-5cm)，然后对半切开，每半分成三等份，然后依次去瓤。
   ②将去处理好的黄瓜放在稍大一些的容器里，倒入一大把糖杀水。(时间约20分钟)
   ③将小米辣、线椒切成小圈，大蒜切片，洋葱切丁，小葱、香菜(不喜可不放)切成断备用。
   

2. ①将杀好水的黄瓜沥干水分。
   ②将准备好的配菜放进黄瓜杀水的容器里，依次加入醋、生抽、耗油、糖。
   ③最后放入杀好水的黄瓜，搅拌均匀，装进密封的罐子里，冰箱冷藏腌制一晚。

小贴士

①文中的调味是偏甜口的，喜欢吃酸的可以适当增减醋的用量。
②三根黄瓜大概是两盘的分量，刚好可以储存在1000ml的容器里。