马来西亚为伊斯兰教国家,鸡肉是这里最容易买到也是最受欢迎的肉类,那么鸡的吃饭自然就很丰富,这一款油鸡饭也是自己在家里就很容易操作的美食!
用料
全鸡腿 | 2只 |
椰油 | 1大勺 |
红葱头 | 4个 |
蒜 | 6瓣 |
姜 | 1寸(可切成10薄片左右) |
大米 | 1杯(电饭煲自带量杯) |
盐 | 适量 |
健康鸡饭的做法
鸡腿洗净,冷水下锅焯烫,水开再焯一分钟,捞出洗净淋干水份备用
红葱头3个、蒜4瓣、姜5-6片、水放入炖锅大火烧开
放入鸡腿、盐(此时不要放太多),转中火,煮25分钟
锅中放入椰油、红葱头1个,蒜2瓣,剩余的姜片小火炒香
放入洗净大米,稍微翻炒即可
炒好的材料一起放入电饭煲中,按照白米的水线放入煮好的鸡汤,按下开关蒸熟即可
剩余的鸡汤可以根据自己喜好的咸度增加盐的用量,小火再煮10分钟即可
油饭、鸡腿,配上剁椒酱,再喝上一口鸡汤,美味!