完全没用一滴油的牛肉魔芋面,既可以当做主食,也可以是一道菜〜
用料
牛肉片 | 100g |
魔芋丝 | 一盒 |
菠菜叶 | 100g |
紫洋葱 | 1/4个 |
蚝油酱 | 一勺 |
醋 | 一小勺 |
牛肉魔芋面的做法
魔芋结,打开成丝。焯热水,放凉备用
菠菜只取菠菜叶,直接放入热锅中,煸熟。没错,不放油。
热锅,小火翻炒牛肉片,大概一分钟,加入洋葱丝,转大火,翻炒一分钟。加入耗油和醋,翻炒大概二分钟。
将菠菜,魔芋丝装盘,放上炒好的牛肉洋葱丝,即可。
小贴士
魔芋丝最好过热水,这样可以去除它特有的味道。如果用牛肉,建议放一点油。因为牛肉片本身是肥瘦相间的,所以不需要另外食用橄榄油。