馋心大动 🌹🌹🌹
臭干又名臭豆腐,是中国的传统名小吃之一。淮安市面上有那么几家比较有代表性的臭干小吃店,有时候菜市场有就是做不出那个味!今天给你来一个过过嘴瘾!大呼!哈哈!过瘾.......
用料
臭干 | 4片 |
生抽 | 3勺 |
辣椒 | 少许 |
豆油 | 3勺 |
盐 | 2克 |
水 | 半碗 |
糖 | 1克 |
花椒 | 4粒 |
淮安臭干的做法
平底锅🍳放油煎
宽宽大大的 煎锅煎翻面
继续翻面
煎到金黄色 撒入适量的胡椒面(不吃辣)不放,花椒。出香味!注意⚠️时间
关小火加入生抽,糖,盐,反面加水。
水注意量,盖上锅盖大火收汁!要趁热吃!过瘾啊!哈哈哈哈
视频实拍
小贴士
里面一定要熟了,不然中间不热不好吃!加水适量
糖不要多
收汁很关键