超好吃的春卷——春节的仪式感的烹饪做法，大厨教你详细做法

记忆里，小时候一到春节，外婆就会包各种各样的春卷给我们吃，有三丝的、豆沙的、香蕉的，春卷仿佛代表着春节的一种仪式感，没吃春卷感觉这个年似乎少了点什么

用料  

超好吃的春卷——春节的仪式感的做法  

1. 白菜、胡萝卜洗净，切丝（请忽略我的刀功，这是弱项😂😂），香菇泡发切丝，肉丝用料酒、盐稍微腌制一下

2. 热锅，热油，放入肉丝煸炒，直到肉丝变色；盛出待用

3. 煸炒香菇

4. 倒入胡萝卜丝，一起翻炒

5. 加入白菜，放点盐、糖，翻炒

6. 倒入肉丝再次翻炒，可适当尝下味道，OK的话就关火，冷却

7. 春卷皮（南翔这款皮子还是蛮不错的）

8. 馅料稍冷却后就可以开始包春卷了

9. 半成品

10. 拿个牛奶锅，热油

11. 我承认很油很不健康，但好吃的东西一般都不健康，所以一年吃一次差不多啦

12. 最后上张成品，其他的半成品可速冻哦