用料
| 玉米 | 根 |
| 瘦肉 | 克 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 瑶柱 | |
| 姜 | |
| 油 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 豆粉 |
鲜味玉米羹的做法
瑶柱提前2小时用凉水浸泡
肉切成肉粒，用油、盐、酱油、糖和豆粉腌制半小时以上
玉米用刀切下来或者掰下来（贴士里有写差别）
煮汤前烧一锅热水，把姜拍一下（为了更好出味）放进去，水烧开后放进瑶柱、玉米，盖上锅盖煮10min（瑶柱可以用手捏散一下，泡瑶柱的水别浪费可以一起放进去）
观察一下玉米煮得差不多了把腌制好的猪肉粒放进去，再煮5min左右，或者煮至肉熟透
汤差不多做好打一个鸡蛋进去，搅散，再煮2-3min，关火后焖一会，就可以了。按照个人口味看看需不需要再放盐调味。
小贴士
1、放瑶柱能提鲜，让汤变甜，可以不放对比一下就知道差别。
2、瑶柱一定要用凉水浸泡，提前浸泡是为了让瑶柱出味和足够软。
3、刀切玉米和掰玉米差别在于煮出来是玉米茸还是玉米粒的汤，可以按喜好选择。刀切玉米的话汤里玉米的甜味更明显。