罗非鱼又名非洲鲫鱼，是南方的一种淡水鱼。口感不够嫩，味道不够鲜，繁殖迅速，价格低廉，难登大雅之堂。它是食用鱼中的弱势群体，但我们也要象对待高档鱼一样的善待它，把它烹制成色香味俱全的佳肴。
这道鱼烹制简单，口感和味道都相当不错。
用料
| 罗非鱼 | 1只 |
| 孜然粉 |
孜然罗非鱼的做法
将罗非鱼切成鱼片，可以把鱼肉取下来，也可以连骨头切成鱼片。用孜然粉和盐腌15分钟，再用淀粉抓匀（不必用蛋清了）
锅里放1碗油，烧到7成热，放入鱼片用中高火炸5分钟左右，炸酥一点更好吃
小贴士
柠檬片只是用来点缀的，以表示对罗非鱼的尊重。可选用