老妈做过一次我觉得好吃又简单,回婆家试做了下真的不错!
用料
蛏 | 适量 |
香菜或葱 | 3根 |
蒜瓣 | 3-5 |
红色小辣椒 | 2-3个 |
蚝油 | 适量勺 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
油 | 适量 |
超级简单蛏做法的做法
买来蛏洗干净
上蒸架蒸到开口
熟了的蛏摆盘撒上葱花或香菜备用
拿个小碗调酱汁蚝油,酱油,(酱油不要太多,不然很咸看自己做多少量)料酒,白糖,蒜瓣小辣椒切碎(我刀工不好很随意)搅一搅淋到蛏肉上最好每个肉都淋到!
这是淋好的样子
热锅烧油,油热直接浇上去就行了……可以开吃了!
小贴士
酱油一定不要放太多,如果不知道加多少量,加一些尝一下就行了!白糖也不要多加!蛏的肉都会甜呢!其他也没什么说的了!