正宗美味的南瓜银耳包10M+怎么做

这次把香甜的南瓜做成小饼，塞满滋润的银耳酱。吃起来满口的水润和清爽。经常吃些发酵类的辅食，还能很好的促进宝宝的肠胃蠕动哟~
作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

用料  

南瓜银耳包10M+的做法  

1. 准备食材：银耳40克、面粉100克、南瓜30克、杂粮米20克、酵母1克、紫苏籽油适量。
   
   tips：紫苏籽油可以用亚麻籽油或者核桃油这样无色无味的植物油来代替。
   
   相比之下紫苏籽油的α-亚麻酸含量要高于亚麻籽油，而核桃油是三者中最低的。

2. 将银耳用清水泡发。

3. 把银耳糊倒入锅中，熬煮30分钟，将银耳煮成浓稠的酱。

4. 把煮的浓稠的银耳酱盛出备用。

5. 将杂粮米淘洗干净，将米放入锅中，倒入适量清水，把粥煮稠。

6. 取40克杂粮米粥。
   
   tips：因为姐妹们粥煮的浓稠度不一样，所以在揉面团的时候一定要自己调整一下，如果稀了就加点面粉，如果干了就加点水调整一下。

7. 将南瓜切成小块，把南瓜放入蒸锅中蒸15-20分钟把南瓜蒸软。

8. 将南瓜碾压成泥。

9. 把杂粮米粥放入，接着加入酵母和1勺紫苏籽油。

10. 将南瓜泥加入面粉中，用筷子搅拌成面絮。

11. 把面团揉至光滑不粘手的状态。

12. 放入烤箱，发酵模式，下管39度发酵30分钟。

13. 将发酵变胖的面团轻揉排气，把面团揉成长条，分切成小块。

14. 将小面团捏成面饼。

15. 放入银耳酱，把面饼像包小包子一样捏起来。
    
    tips：收口的时候不要太紧哈，多留点空心，要不一会烙饼受热膨胀，里边的银耳酱就很容易爆浆呀~

16. 封口后轻轻拍扁。

17. 锅中刷少许植物油，将夹心饼放入锅中，盖上锅盖小火烘熟。

18. 等到面皮成型了，就可以翻个面，瞧！底部被煎的焦黄，简直太有食欲了！

小贴士

银耳的维生素D太丰富了，可以防止宝宝钙的流失。还富含各种矿物质，宝宝吃超级滋润呀！这么好的银耳你们别总煮汤喝呀！这次我教你们一个新方法，做成软糯的银耳酱。吃起来清爽又滋润。