茭白辣炒肥牛的做法步骤详细图,操作简单味道好

我自己瞎琢磨的一道快手菜，竟然挺好吃，咸香辣中又有一丝丝甜，记录一下。

用料  

茭白辣炒肥牛的做法  

1. 食材都洗一洗～
   1.茭白、辣椒、洋葱切丝（用姜蒜的话 姜切丝 蒜切片）；
   2.肥牛用牛骨腌肉汁腌一腌（这个汁我之前烤肉的时候买的，配料表里有苹果和梨，水果酱料看着就很心动啊💕）几分钟就行，裹上汁就行；
   3.热锅冷油（我用的牛油，炒洋葱香），放洋葱（或者蒜、姜）炒出香味，洋葱的话时间久一点炒到有焦化反应，变黄变软（葱姜有香味就行）。
   4.放辣椒炒香，放茭白炒软，放几勺白糖（增鲜），炒一炒；
   5把腌着的肥牛和汁倒进去，炒一炒，放两-三勺酱油，撒一些盐，倒一点味啉（没有也没关系）。
   
   可以适当多加一些盐，尝尝茭白味道有一点咸味就可以，因为到时会和肉洋葱辣椒一起吃，一点点咸足够了。
   

2. 成品就是这样啦，茭白和洋葱自带甜味，肥牛的浓郁，酱汁的咸鲜，还有辣椒提味，真得很棒。
   
   我这两天每天都在吃，一碗米饭绝对不够！里面所有的菜都能吃光光～