爱辽 酸笋控福音
鱼肉沾着汤汁儿 裹上酸笋 那才过瘾呢
鱼最好用罗非鱼
用料
| 酸笋 | 适量 |
| 糟辣椒 | 2-3勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 鱼 | 1条 |
| 盐和酱油 | 适量 |
傣味酸笋烩鱼的做法
备好葱姜蒜
![傣味酸笋烩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "傣味酸笋烩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鱼的两面各划三刀
葱姜塞进鱼肚子
料酒 盐 腌鱼![傣味酸笋烩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "傣味酸笋烩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
拍上生粉
![傣味酸笋烩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "傣味酸笋烩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下锅煎至两面金黄
![傣味酸笋烩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "傣味酸笋烩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
鱼拿出 下葱姜蒜 炒香（最好再放三四颗花椒一起）
![傣味酸笋烩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "傣味酸笋烩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
下酸笋和糟辣椒
炒制辣椒红油尽出![傣味酸笋烩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "傣味酸笋烩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
下鱼
加水和鱼齐高![傣味酸笋烩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "傣味酸笋烩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
炖煮至汤汁收干
如果汤太多 水淀粉勾芡
酱油 盐 调味
放香菜 出锅![傣味酸笋烩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "傣味酸笋烩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
爱了
![傣味酸笋烩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "傣味酸笋烩鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
糟辣椒没有用泡小米辣（泡椒 必须是小米辣）
泡小米辣没有用新鲜小米辣
鱼用罗非鱼 刺少肉嫩不腥