正宗美味的零失败韭菜疙瘩汤，新手宝宝请进怎么做

疙瘩汤是个好东西，暖暖的，饱饱的，给这个渐寒的天气带来些许温暖和元气。

今天是给新手宝宝们的超简易做法，零失败超好吃，不信就去试试哦～

用料  

零失败韭菜疙瘩汤，新手宝宝请进的做法  

1. 韭菜半捆；小香葱3根；香菜适量；番茄1颗

2. 韭菜切小小的段；小香葱切葱花；香菜切段；番茄热水烫一下去皮，切小块

3. 一般饭碗大小这样的一小碗面粉，水也是这样一小碗，适量增减

4. 清水少量多次加入面粉里，一边加水一边搅和，直到变成用筷子挑起来可以自然滴落下去的面糊（这是疙瘩汤最简单的做法了，还是不懂的宝宝多看几遍视频吧）

5. 热锅，冷油，爆香葱花

6. 放入番茄炒软

7. 倒入热水，加2汤匙番茄酱，1汤匙生抽，1小勺盐（怕酸的宝宝番茄酱减半哈），番茄汤烧开

8. 另外起锅，倒一点点油，炒香韭菜

9. 把炒好的韭菜倒进番茄汤里（小贴士：下入疙瘩之后再放韭菜颜色会更好，熊熊拍视频有点忙乱提前下了韭菜）

10. 保持汤的沸腾，用筷子挑起面糊，自然滴落到汤里，先不要动，等它定型

11. 定型很快的，搅动一下，如果有手抖下入的大疙瘩，就拿铲子切小，也是很方便，所以不用担心自己没法掌握。加入一小勺蚝油，搅匀出锅

12. 出锅后熊熊会撒入葱花，香菜，醋等调味，宝宝们随意

13. 成品图一

14. 成品图二

小贴士

①下入疙瘩之前一定要保持汤的沸腾，这样定型快，不易失败。
②韭菜在下入疙瘩之后放，色泽和口感更好。

韭菜疙瘩汤，今日份幸福get！ﾉ☀