美味的椰莓奶豆糕简单做法,椰莓奶豆糕做法大全

先生说我中了薄荷草的毒，做个糕都不放过。☺️

今早吃了豆浆剩的豆渣成了主角，加点糯米粉，加点果干，蒸出酸酸甜甜，糯叽叽，奶香的豆糕，无油无糖好吃健康无负担。

请忽略上面的奥利奥奶油，我是为了薄荷叶的出镜才淋的，不过淋了奥利奥奶油的豆糕的确又多了两重口感，好吃加分。😋

做法超简单，记录一下。

用料  

椰莓奶豆糕的做法  

1. 先把椰枣干和蔓越莓干准备好，主要是椰枣干要切小，蔓越莓干就随意了。

2. 豆渣+糯米粉+奶粉放一起搅拌混合。
   
   注意：豆渣一定要沥得很干很干很干才行。
   我是吃完豆浆忘了豆渣这回事，想起来时已经是半天过了。😂

3. 全部混合用手搓，最后的半成品抓起来一捏成团，一推又轻松散开为佳。

4. 把果干加入混匀填入心形模具稍许用力压紧压平，再推出。

5. 全部做好放入铺了纱布的蒸锅里。

6. 水大火烧开后上锅蒸12分钟左右。
   也可以冷水上锅，水烧开后计时也是12分钟左右。
   如果无法确认是否熟了，到时间可打开看，糕成透明状就好了，或者用筷子轻松插入就可以了。
   我用的盖子是透明盖，中途还能看到糕会膨胀变高，我猜应该是加了豆渣的缘故。
   但关火后会恢复。

7. 稍微冷了就可以趁有余温把糕取下来，冷太久会粘纱布。
   也可以不用纱布在锅垫上涂一层薄薄的食用油，再把糕放上去蒸。这个冷了取也不粘垫子。
   看个人喜欢用哪种方法。
   不喜欢加奶油的就到这一步，椰莓奶豆糕就可以吃了。
   

8. 淡奶油放入小茶杯里，加入糖粉打至7分发，酸奶状态，加入奥利奥碎拌匀。
   因为奶油量少，放入小茶杯容易打发。

9. 用小勺挖一勺奥利奥奶油淋在奶豆糕上，插上薄荷叶装饰，有木有感到春天清爽的薄荷味出来了。😂

10. 加了豆渣的奶豆糕一点也吃不出豆渣味，酸甜可口，而且糯糯的还有一丁点韧，不是那种软烂的糯。

11. 再来一锅梅花造型的。
    花样随意哦。