20分钟搞定番茄🍅浓汤鸡蛋面的烹饪做法，大厨教你详细做法

好像是小时候鸡蛋吃伤了，一直不怎么喜欢吃鸡蛋，有一天看菜谱，番茄牛肉金针菇汤，用了五个番茄，那个汤别提多美味，想着拌面应该很好吃(个人比较喜欢面食)，可是那个做起来费事，想着用鸡蛋吧，觉得光用鸡蛋太单调，加些青椒，香菜和葱花，增色太多了，浓浓的番茄汤包裹住面条真的能把人香死，喜欢的大家快来试试吧！

用料  

20分钟搞定番茄🍅浓汤鸡蛋面的做法  

1. 食材洗净，因为怀孕家里人让吃鹅蛋，这里两人份，我就一只鸡蛋一只鹅蛋，如果光吃鸡蛋的话就四只鸡蛋，面条买的两块钱的，可根据自己食量调整

2. 青椒掰半，西红柿切块，小葱和香菜切沫，大葱切成葱花，鸡蛋打散，

3. 起锅倒油，因为鹅蛋比较干，所以我倒的油比较多，油多了香，这里用的瓜子油，

4. 一大块蛋饼

5. 把蛋炒成大块盛出备用，不要炒太老，因为后面还要和西红柿一起再煮

6. 锅内倒入少量油，将葱花爆香，

7. 倒入西红柿

8. 将西红柿炒的越碎越好，要的是番茄汤，怕酸的可以少放一点点糖，嫌不够红的还可以再加点番茄酱

9. 倒入鸡蛋翻炒，加水，加两小勺盐，两小勺鸡精，根据自己口味增减，因为加水且拌面所以我放的比炒菜时候多，也可以成品后再放盐和鸡精，根据咸淡调整。

10. 加入青椒，大火烧开，有些人不喜欢青椒，可不放，可是我觉得青椒是点睛之笔，喜欢辣的可以换成尖椒，

11. 煮的青椒差不多熟了，加一勺蚝油，放葱花和香菜，不喜欢的可以不加，但个人喜欢香菜，觉得增色不少，这时候可以煮面了。

12. 拍照的时候手抖了，没拍出效果，把煮好的面条用炒好的汤拌起来，喜欢辣的还可以放点油泼辣，绝美，浓浓的番茄汁把面条包裹起来，嗯，真能香死人，最多20分钟，搞定一顿饭，不论作为中饭还是晚饭都是很好的选择，大家动起来吧！

小贴士

番茄一定要多炒一会，炒出汤，加番茄酱能出红汤，不过个人更喜欢纯番茄的味道，冬天用樱桃番茄也不错，不过造价太高，再一个青椒不要煮太久，太软烂不好吃