当今家庭人口比较少，有时有的家人要出差，有的出去旅游几天，家里吃饭就经常会是一、两人。这样的饭就不好烧了，多烧几个菜吃不完浪费，少烧摄入营养太单一。最好的方法就是把相宜的食材一块烹饪，不但可以相互促进营养成分的吸收，也更为全面。
用料
| 小白菜 | 1把 |
| 淡干虾皮 | 1小把 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 黄酒 | 1汤匙 |
| 山茶油 | 2汤匙 |
小白菜炒虾皮——补钙的做法
各种食材择洗干净，小白菜切段，蒜、姜切片
![小白菜炒虾皮——补钙的做法步骤图 第2张]( "小白菜炒虾皮——补钙的做法步骤图 第2张")
热锅注油，爆香蒜姜，下入虾皮，翻炒出香味
![小白菜炒虾皮——补钙的做法步骤图 第3张]( "小白菜炒虾皮——补钙的做法步骤图 第3张")
下入菜梗，烹黄酒，翻炒半分钟
![小白菜炒虾皮——补钙的做法步骤图 第4张]( "小白菜炒虾皮——补钙的做法步骤图 第4张")
放入菜叶，翻炒
![小白菜炒虾皮——补钙的做法步骤图 第5张]( "小白菜炒虾皮——补钙的做法步骤图 第5张")
加盐调味
![小白菜炒虾皮——补钙的做法步骤图 第6张]( "小白菜炒虾皮——补钙的做法步骤图 第6张")
出锅
![小白菜炒虾皮——补钙的做法步骤图 第7张]( "小白菜炒虾皮——补钙的做法步骤图 第7张")
成品
![小白菜炒虾皮——补钙的做法步骤图 第8张]( "小白菜炒虾皮——补钙的做法步骤图 第8张")
小贴士
大火快炒，白菜少出汤，才会脆爽