小技巧▪️视频版功夫莴笋片大刀莴笋片技巧的烹饪做法，大厨教你详细做法

去火锅店的时候最爱点功夫莴笋片或者功夫土豆片，偶然间，发现了在家自己也能创造功夫菜。薄薄的莴笋片或者土豆片，凉拌或者煮火锅都是极好的

用料  

小技巧▪️视频版功夫莴笋片大刀莴笋片技巧的做法  

1. 我们家的刮刀是这样的，号称n合一。曾经我也买过别的来换，但是都用着不顺手，所以一直都用的这一把，看着都有岁月的痕迹了😄。

2. 刮功夫菜用图上那个刀片。

3. 按照视频里，一手按着莴笋的一头，一手用刮刀成30度那样从前往后刮。

4. 再来一个，仔细看！

5. 薄薄的，还算均匀

6. 胡乱摆个盘

7. 薄薄的，还比较好看

小贴士

同样的方法也可以刮土豆片。