土豆真是一个无论怎么做都好吃的物种，大家不服只有来辩了哇哈哈，而小个儿的这种新土豆鲜嫩微甜，非常适合煎或烤；这道酸香椒盐小土豆快手好做，由于加入了白醋和葱花，酸香满屋，特别适合搭配肉类或干脆煎上一锅坐沙发上边追剧边吃，权当零食啦！
用料
| 小土豆 | 1斤半 |
| 白醋 | 250ml+2小勺 |
| 葱 | 少许 |
| 橄榄油或食用油 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
酸香椒盐小土豆的做法
首先将小土豆刷洗干净，不用削皮都可以，对半切开，个头稍大的切四份
![酸香椒盐小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸香椒盐小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里加入适量水和250ml白醋，刚好没过土豆一点就好，再加入2小勺盐，大火煮开后转小火再煮15分钟直到土豆煮软
![酸香椒盐小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸香椒盐小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
土豆沥干水待用
![酸香椒盐小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸香椒盐小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里倒适量油，中小火
![酸香椒盐小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸香椒盐小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将煮好的小土豆倒入锅里，加少许黑胡椒粉和盐调味，仍然保持中小火来煎土豆，直到土豆变成金黄色，大约需要8
![酸香椒盐小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸香椒盐小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
最后加2小勺白醋，如果盐不够再适当加少许盐调味
![酸香椒盐小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸香椒盐小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅前撒少许葱花，装盘，enjoy!
![酸香椒盐小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酸香椒盐小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
买不到小土豆可以用普通土豆切成小块代替