超级简单,用番茄代替锡纸,在家里材料不全下无意中做出来的,做的时候没有拍,所以图片下次再补,步骤写的很详细啦。
用料
巴沙鱼柳 | 1片 |
盐 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
姜丝 | 少许 |
蒜蓉 | 少许 |
番茄 | 1个 |
胡椒粉 | 少许 |
简单的烤巴沙鱼柳的做法
鱼柳解冻洗净控干水
把盐、糖、生抽、蚝油、料酒全部放一起搅拌均匀,抹在鱼柳两面
把番茄切片铺在烤盘上,放上鱼柳,再均匀抹上蒜蓉和姜丝。
烤箱上下面220度预热5分钟放入中间层,烤20分钟左右。拿出,均匀撒上胡椒粉。
小贴士
1:我是找不到锡纸才用的番茄铺底,因为怕鱼肉粘盘,结果出来味道很不错!不想吃番茄也可以换其他蔬菜,但是如果有锡纸的话也可以用上这样就不用洗烤盘了。
2:在步骤3里可以放胡椒粉一起进烤箱,但建议是和调料混合,因为是单放的话鱼面容易黑(也有可能是我放太多),这样出来颜色不够均匀。图片里面黑色的位置就是撒了胡椒粉的位置。
3:如果是做给宝宝吃的话建议不用放胡椒粉。