用料
鸭血 | |
大蒜叶 | |
花椒、生姜、蒜头、干辣椒 | |
糖 | |
生抽、料酒 |
下班快手菜-生炒炒鸭血的做法
先备料:鸭血就买盒装的那种,稍稍清洗一下,切成薄片;大蒜叶洗净后切成段,姜、蒜切片,花椒少许;干辣椒一个切段。
起油锅,油量稍多一些,鸭血比较耐炒,跟姜、蒜、干辣椒和花椒一同下锅煸炒。
待鸭血变色后,加入大蒜叶,大火翻炒均匀。
待蒜叶变软后,加入适量白糖和生抽调味,然后加入少许料酒去腥增香。想要入味一些的话,加入适量清水滚煮一会儿。
完成。鲜辣香咸,有荤有素,十分开胃!耗时也短,适合下班回家做!