美味的腊肠桂花蛋简单做法,腊肠桂花蛋做法大全

在小时候妈妈带着我去酒席，
我最喜欢吃的就是第一盘菜~😀
因为有我最爱吃的煎炸食物
和蛋蛋在里边~😜
这里酒席的首盘通常都是名为
八仙报喜，五富临门.....
一些好预头的菜名~
就里边有八或五样拼盘的食物~
其中一样常会看到的就是这个名为桂花蛋或桂花翅的在里边。
这款是平民化的“桂花翅“~
简约就是粉丝扮鱼翅~😂
一些较便宜的酒席餐单就会选用粉丝来弄这桂花蛋滴~
虽没昂贵的食材却是如此的美味呢~😋😋😋

现在自己会了就不用等到去酒席
才有得吃啦~😄

用料  

腊肠桂花蛋的做法  

1. 准备好食材~
   葱（切丝）
   腊肠（切丝）
   胡萝卜（切丝）
   鸡蛋（打散备用）
   粉丝（提前浸软然后剪成段状）
   

2. 打散的蛋液加入调味料搅拌均匀~
   然后放入粉丝搅拌一下。

3. 热锅加入油~
   油烧热后将胡萝卜丝略炒一下~
   然后加入腊肠丝~
   再将刚刚搅拌好的蛋液粉丝倒入~
   快速炒散至熟。

4. 然后加入葱丝和一汤匙料酒，翻炒均匀 。
   炒好的腊肠桂花蛋把它塞进一饭碗中，
   稍微挤压~然后倒扣在一碟子上即可。

5. 完成啦~😉

6. 要尝尝看吗？😜

小贴士

粉丝别浸泡得太软，不然炒时容易碎和黏成一团。
腊肠也可以改用蟹柳哟~