三五好友聚在一起时,我喜欢给大家做好吃不胖的蒜蓉粉丝龙利鱼,出锅后你夹喜欢的龙利鱼,我夹喜欢的垫底粉丝,真的是情谊“美极”,味道也美极!
用料
龙利鱼 | 250克 |
粉丝 | 1把 |
姜 | 6片 |
小米辣 | 2个 |
香葱 | 1根 |
腌鱼调味料 | |
“美极”鲜味汁 | 3勺 |
黑胡椒粉 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1茶匙 |
蒸鱼调味料 | |
大蒜 | 1头 |
“太太乐”鲍汁蚝油 | 1勺 |
“美极”鲜味汁 | 2勺 |
“美极”蒜蓉粉丝龙利鱼的做法
准备好全部食材;
粉丝用温水泡软;
龙利鱼切块,蒜切末,香葱和小米辣也切好;
龙利鱼块加入姜片,黑胡椒粉,料酒,"美极"鲜味汁,淀粉搅拌均匀腌制一下;
粉丝剪断摆蒸盘中,腌制好的龙利鱼块放粉丝上;
炒锅放油将蒜末倒入锅中炸至金黄色关火,加入"美极"鲜味汁和“太太乐”鲍汁蚝油;
浇在龙利鱼上,蒸盘放入已上汽的蒸锅8-10分钟;
撒上小米辣和葱花,美味开吃。
小贴士
1蒸的时间可根据鱼块的厚薄以及用的锅具来决定,8-10分钟是基础时间,请酌情调整,鲜嫩为主。 2不喜欢粉丝的可以用金针菇代替,或者都喜欢的可以粉丝+金针菇一起垫底,也是一样美味。 3如果需要老少皆宜,小米辣可不放,美味不打折。