一个一直在减肥
从来没瘦过的人
有天作死买了一堆全麦粉（减肥）
然后试着烤全麦面包
失败了（文末有失败品彩蛋）
从此退出烘焙界
然后我这人又特勤俭持家，就寻思着做全麦馒头得了，刚好家里还剩下一袋花园牛奶（好喝！）就直接加进去了，意外的蛮优秀，减不减肥不知道，起码不浪费粮食了，嗯。
用料
| 黑全麦粉 | 300g（多点少点没事的啦） |
| 干酵母 | 4克 |
| 牛奶 | 180克（我开了一袋200g，其实无所谓，不用太精准） |
| 盐巴 | 2克 |
| 糖 | 2克（爱加就加，我加了些，感觉没区别） |
【减肥】全麦馒头（消耗全麦粉）的做法
称好黑全麦粉（假装300g）
![「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第2张]( "「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第2张")
温杯牛奶，微波炉叮30s左右
![「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第3张]( "「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第3张")
称好酵母和盐巴（假装很精确，仪式感！）
![「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第4张]( "「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第4张")
把酵母盐巴糖都倒入温牛奶里，搅拌，随便搅搅
![「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第5张]( "「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第5张")
然后分次加入黑全麦粉里，揉成这样，没什么技巧，就揉，三光，揉揉揉，考验你真正技术的时候到了！
![「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第6张]( "「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第6张")
盖层保鲜膜，然后在温暖的地方发酵两个小时左右，刚刚微波炉不是热过牛奶嘛，直接丢进去发酵就好了，然后这两个小时你可以去洗个澡啊，听听歌啥的。忘记说了，这个时候你可以闻一下，奶香味十足（废话？）反正就是成功的味道吧！
![「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第7张]( "「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第7张")
两个小时后，差不多变成之前的两倍吧，差不多得了，应该也不会大到哪里去，毕竟全麦的（主要是我没耐心了）
![「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第8张]( "「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第8张")
揉成条，切，再揉成圆形
![「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第9张]( "「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第9张")
上锅蒸，中火差不多20分钟，水开后下馒头
![「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第10张]( "「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第10张")
发现它变大了！恭喜你！
![「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第11张]( "「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第11张")
插个筷子看看熟了没有
![「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第12张]( "「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第12张")
哇哦！熟了！
![「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第13张]( "「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第13张")
太好吃了吧！！！！！！我真的是天才！
![「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第14张]( "「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第14张")
说好的给个我做的全麦面包彩蛋 我真的不适合烘焙……
![「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第15张]( "「减肥」全麦馒头（消耗全麦粉）的做法步骤图 第15张")
小贴士
全麦粉的量其实可以随意，但是酵母可以适量的多一些，这样才能蓬松。味道有点像全麦面包？（我在说什么废话？）除了没加油其他东西差不多，但是感觉蒸的比烤的简单，原谅我这个烘焙杀手。