如果问我在美国生活的这段时间对于食物上有什么思考,那一定是对Mac and Cheese和Grilled Cheese的两大迷思。这两道充满脂肪和碳水化合物,几乎没有任何营养成分的食物,却成了美国的国民菜。
对于一个有着西方胃但却不能完全接受这两道“喝油”菜的我来说,Mac and Cheese和Grilled Cheese属于“一段时间不吃会想吃,吃完立刻会后悔”的美食。记得大学的时候,学校旁边开了一家专门吃Grilled Cheese的小店,每到中午就会排起长龙。尤其到了冬天,即便是晚上八点半之后,店里也坐得满满当当。也是从那家店开始,渐渐得了想吃Grilled Cheese然后难受后悔的毛病。
在写完蘑菇汤的菜谱后,我一直在想,有什么美食是可以搭配浓汤的呢?灵光一现,想到了Grilled Cheese。是啊,冬天了,难得吃一顿$12.99的烤芝士三明治+浓汤combo,又何妨呢?因为菜谱太简单,所以今天给大家带来了原味以及我爱的Pizza口味两种不同风味的做法。
用料
原味 | |
面包片 | |
马苏里拉芝士 | |
车打芝士 | |
黄油 | |
Pizza口味 | |
番茄意面酱 | |
萨拉米香肠 |
烤芝士三明治 Grilled Cheese的做法
面包片两面均匀涂抹黄油,两片面包片中间放入搓丝的混合芝士
放入锅中,中小火每面煎约3分钟即制成原味烤芝士三明治,可搭配番茄酱食用
制作Pizza味烤芝士三明治,面包片两面均匀涂抹黄油,各在一面涂上番茄意面酱,并铺满萨拉米香肠
放入锅中,中小火每面煎约3分钟即可
小贴士
其实,Grilled Cheese并没有限定芝士的种类,只要是你喜欢并且可以融化拉丝的芝士都可以放在里面,而且其中的夹心也有着无限可能,可以放入任何你喜欢的食材搭配。