女儿很喜欢的一道简单家常菜,每年寒暑假回家都会叫我做的一道汤菜,酸辣爽口特别适合夏天,过年期间油荤吃太多也很解腻。泡生姜、红辣椒、酸菜切碎备用,龙口粉丝稍微泡发一下。适量油倒入切碎的泡生姜、辣椒、酸菜炒香,倒入青豌豆翻炒后加适量水,煮沸加入粉丝,豌豆熟了粉丝筷子能夹断加入葱花即出锅。
用料
粉丝 | 1把 |
酸菜 | 适量 |
泡生姜 | 适量 |
泡红辣椒 | 适量 |
青豌豆 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
生姜碎 | 适量 |
豌豆酸菜粉丝汤的做法
一把龙口粉丝用清水泡发备用
青豌豆洗净加入生姜碎备用
适量泡红辣椒、泡生姜、酸菜切碎备用
锅里加少量油,油热后加入红辣椒生姜酸菜炒香
加入青豌豆稍微炒一下,加适量盐和鸡精,加水煮几分钟,再加入粉丝,直至青豌豆和粉丝都熟了即出锅。
盛碗加入葱花