第一次在一家小餐馆里吃到花生苗,感觉打开了新世界的大门!怎么会有那么好吃的蔬菜!清脆爽口,汁水丰富,鲜香入味!
用料
盐 | 适量 |
花生苗 | 300克 |
培根 | 2片 |
培根煸花生苗,不加一滴油的快手菜的做法
花生苗就是花生发芽啦~类似黄豆芽就是黄豆发芽了
花生苗去头,切段,洗干净
培根切片,不用放油,直接下锅,煎出本身的油就足够用了
下花生苗一起煸炒,中火慢慢煸,不要急
煸炒到花生苗微黄变色,整体变软就OK了
加盐调味,出锅啦~
小贴士
1、花生苗就是花生发芽了,类似黄豆芽就是黄豆发芽了,可以吃没有毒!!!发芽了不能吃的是土豆,发芽土豆会产生龙葵素,吃了会吐;花生发霉了不能吃,会产生黄曲霉素,吃了会致癌
2、花生苗的头部,可掐可留,随意,看自己喜欢,如果留着头部,需要加水焖煮一会,不然会很硬
3、培根本身有味道,加盐适量,不要放多了