又到了新鲜豌豆上市的季节,赶紧买来吃~
嫩豌豆可以带皮煮,也可以剥皮煮,同样鲜甜可口。
吃豌豆我最喜欢用勺子kuai着吃啦😄
用料
豌豆 | 适量 |
大蒜 | 4瓣 |
盐、淀粉、鸡精 | 适量 |
清汁豌豆的做法
豌豆剥皮洗净,控干水。
大蒜拍开去皮,切成碎。
准备一点水淀粉备用。
起锅,中火,先将蒜碎爆香,不要炒糊哦。
放入豌豆快速翻炒一下。
添加少量清水,没过豌豆即可,不用太多。
保持中火煮开,添加少量盐和鸡精,煮到豆子皮微微发皱,放入水淀粉勾芡。
尝一下咸淡,没有豆腥味就煮好了。装盘,用勺kuai着吃!小心烫哦😋
小贴士
煮豆子时不要盖锅盖,就能保持豆子的嫩绿,鲜豌豆很嫩,煮一小会儿就熟啦~