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挑选豌豆小提示:1、喜欢甜甜的味道的可以挑选嫩一些的,最好不要破坏豆荚。2、喜欢吃面一点不那么甜的可以挑选豆子饱满老一些的豆荚,可以给豌豆开小口,让盐调味。3、选长而圆柱状的豆荚豆子多而且饱满,短而扁圆柱状的豆荚里豆子比较少
用料
清水煮豌豆的做法
新鲜的豌豆荚用清水洗净。想要入味一些剪掉一头。
锅中加水没过豆荚,加入适量盐调味,喜欢五香的可以加入花椒,香叶,八角,桂皮一起煮。喜欢原汁原味的加盐就好。
水开煮8到10分钟,豆子软面。五香的煮好后可以浸泡入味,原味的放凉就可以剥豆吃了。