现在正是鱿鱼大量上市的季节，手掌大小的鱿鱼就刚好适合做这道简单又好吃的菜。
用料
| 鱿鱼 | 8只（视家人情况而定） |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 1片 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜头 | 4个 |
| 香芹 | 几根（不喜欢可以不放） |
| 泰椒 | 1个 |
砂锅姜葱焗鱿鱼筒的做法
各种配料切好备用。
![砂锅姜葱焗鱿鱼筒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "砂锅姜葱焗鱿鱼筒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鱿鱼筒洗净备用。
![砂锅姜葱焗鱿鱼筒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "砂锅姜葱焗鱿鱼筒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
先浇一点开水，水开后放入洗净的鱿鱼筒氽水至八成熟。捞起控干水份备用。
![砂锅姜葱焗鱿鱼筒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "砂锅姜葱焗鱿鱼筒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
砂锅里放少许油，炒香葱姜蒜。
![砂锅姜葱焗鱿鱼筒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "砂锅姜葱焗鱿鱼筒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
关小火辅上香芹段。（如果是喜欢香芹生一点的话可省略这步骤，直接铺鱿鱼，等最后一步鱿鱼好了再撒西芹进去。)
![砂锅姜葱焗鱿鱼筒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "砂锅姜葱焗鱿鱼筒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
然后铺上汆好水的鱿鱼，开大火，加入少许料酒后，加蚝油和生抽。盖好盖大火焗4，5分钟。不用加水，不用加水，因为鱿鱼和香芹都会出水的。
![砂锅姜葱焗鱿鱼筒的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "砂锅姜葱焗鱿鱼筒的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
鲜美的沙锅鱿鱼筒就可以开吃了。如果有葱花的话可以放一点，会更香。
![砂锅姜葱焗鱿鱼筒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "砂锅姜葱焗鱿鱼筒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
鱿鱼筒不用煮太久，煮太久会硬，很容易熟。