肉和猪杂的品质决定整个汤的味道,所以一定要新鲜的食材,而鲜美的汤,不需要鸡精来调味。
用料
主料 | |
猪小肠 | 100克 |
猪肝 | 100克 |
河粉 | 250克 |
生菜 | 80克 |
辅料 | |
葱 | 10克 |
油 | 10克 |
盐 | 3克 |
酱油 | 15克 |
猪杂粉汤的做法
食材准备
方太蒸箱常规蒸,100度15分钟放入河粉蒸制
猪杂清洗干净切好待用
方太燃气灶大火7档烧水,水开后,再加入猪杂煮开,加油、盐、酱油调味,继续煮15分钟
提示:猪杂可以提前焯水
锅中加入生菜和葱关火
将猪杂汤倒进蒸好的河粉里,烹饪完成即可食用。
可以放其他的猪肉、猪肝、猪肺、猪舌、猪肠、猪腰等,味道更好。
尽情享用吧~