有一个po特别爱吃
用料
鸡翅 | 好几个 |
生姜 | 半个 |
可乐或啤酒 | 一瓶 |
干辣椒 | 几个 |
冰糖 | 一块 |
生抽老抽 | 一丢丢 |
现磨胡椒 | 一瓶 |
大葱,大蒜 | 一丢丢 |
花椒 | 一丢丢 |
奇怪鸡翅的做法
哎呀,忘记拍照,尴尬了~
每个鸡翅上划两刀一片姜,一锅水,凉水下鸡翅,焯水~
热锅凉油,姜丝+葱白+蒜瓣(都要拍过,酱紫入味)+干辣椒+花椒粒一丢丢,煸炒,炒…
入鸡翅煸炒,炒到皮微黄
一点点生抽,一点点老抽,一点点辣椒,一块冰糖,再炒一炒
一瓶可乐下去(啤酒也行),大火煮~
中火煮啊煮,煮啊煮,不要淀粉勾芡,就一直等着汤汁粘稠一点点
大火收汁,磨入黑胡椒,头图模样的奇怪鸡翅,吃货的都说好!