为了做水煮鱼买的豆芽,结果买买成绿豆芽了,妹妹说想吃炒的,切了猪肉丝,3、5分钟就炒好了,好吃的快手菜。
用料
肉丝 | 100克 |
豆芽 | 400克 |
胡萝卜 | 少量 |
小葱叶 | 2根 |
酱油 | 2勺 |
花椒面 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
葱花 | 少量 |
豆芽炒肉丝的做法
炒锅烧热倒油,油热放葱花爆锅煸炒,放肉丝和花椒面炒至变色。
倒入洗净的豆芽和胡萝卜丝,翻炒(豆芽有点多,炒的胳膊都疼)
大火炒至豆芽稍蔫,放生抽
炒至豆芽变软,放入小葱叶(如果有韭菜切几根放进豆芽菜里,特别提味)
出锅前放盐,翻炒几下出锅
香脆可口,下饭