杭椒炒豆腐串～家常菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

非常简单又实用的一道家常菜，喜欢吃肉的可以加点肉。

用料  

杭椒炒豆腐串～家常菜的做法  

1. 我用的是这种杭椒，也可以用湖南椒，二荆条等其他辣椒。

2. 杭椒洗净斜切成片。

3. 我用的这种豆腐串，里面有2块。

4. 豆腐串切成条；蒜切蒜末，葱切葱花。

5. 锅中放少许油，油热后放入杭椒大火翻炒1分钟。

6. 加入少许盐继续翻炒至断生，装盘待用。

7. 锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香。

8. 放入豆腐串大火翻炒1分钟。

9. 加入少许清水、2勺生抽，盖上锅盖大火焖煮3-5分钟。

10. 倒入杭椒。

11. 大火翻炒2分钟。

12. 撒葱花，关火。

13. 装盘即可。