新手易学 啤酒鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好

这道菜就是比较费时间，但是真的很容易学，我按照我妈的配方，第一次就做的很成功

用料  

新手易学 啤酒鸭的做法  

1. 鸭子切块，冷水放入后加姜片和料酒，煮开捞去浮沫

2. 姜片，蒜片，大葱切段，加花椒，桂皮香叶，八角，放油爆炒
   （喜欢吃辣的，还可以放一小块火锅底料）

3. 加入鸭块，大火炒熟，出油后加生抽两勺，老抽1勺，加盐，炒匀，加入一瓶啤酒（如果少了可以加点开水），调小火，盖盖焖（防止水分蒸发的过快）

4. 等的时间把海带热水泡开，洗净，加水煮开（必须要煮水去粘液的）
   水开后捞出，用温水洗净，切成方块备用

5. 鸭子焖半小时后加海带，继续焖
   20分钟后加入切好的萝卜，
   大约再嫩个四五十分钟左右就可以出锅了，出锅前尝一尝盐味。