奶白菜这么做快捷好吃比肉香的烹饪做法，大厨教你详细做法

一个人出差的时候特别喜欢南方的清炒小菜，觉得清爽还挺可口的，刚好楼下就是超市，看到奶白菜就买了一包，吃了两天，今天这个菜，无论下酒，下饭，还是待客，都是绝佳的，而且用料简单

用料  

奶白菜这么做快捷好吃比肉香的做法  

1. 奶白菜三颗

2. 洗净然后掰开

3. 大蒜切片，辣椒切块

4. 上锅煮水，水开后放入奶白菜，同事放入适量油和盐
   然后焯水40秒
   捞出控水

5. 热锅上油，油温7成热

6. 放入大蒜和辣椒炒香

7. 开大火翻炒两下

8. 调小火放入，盐

9. 鸡粉
   大火快速翻炒均匀
   出锅

10. 出锅

小贴士

焯水时间要短
翻炒时间要短
要不然炒出来不清脆，营养也容易流失