超下饭的豆腐白菜的做法步骤详细图,操作简单味道好

白菜豆腐、百吃不厌

用料  

超下饭的豆腐白菜的做法  

1. 半块豆腐先切片

2. 再中间斜切成三角片状

3. 准备小米椒小段、蒜碎、香菇碎、葱白碎；葱绿碎也切好放一边出锅用

4. 大白菜片洗净和豆腐一样斜切成大致的三角形

5. 准备姜末和肉糜放一起

6. 准备碗汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺香醋+半勺砂糖+1、2克盐+大半碗水调匀

7. 打火热锅，放少少油，下第二步切好的豆腐片

8. 将豆腐两面煎黄，铲出

9. 再淋一点油，下小米椒、蒜碎、香菇碎、葱白碎炒香

10. 接着下肉末和姜碎，炒香

11. 点一点儿老抽炒香上色

12. 下白菜片和煎黄的豆腐
    淋上第6步准备好的碗汁

13. 翻炒均匀

14. 加盖焖煮2、3分钟

15. 揭盖、撒葱绿碎

16. 出锅

小贴士

碗汁的配料的添加随各家喜好，鸡精、蚝油、豉油、辣油、黄豆酱……，家常菜随意了。