用的是彩椒,人人都合适吃。不多说啦,做过吃过才知道!这里的用料适合两、三个人的喔~
用料
鸡翅尖 | 300克左右 |
青椒 | 一只 |
姜 | 适量 |
花生油 | 适量 |
芝麻油 | 少量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 少量 |
青椒炒翅尖的做法
鸡翅尖洗净,把翅尖从中间剁开成两块,姜切姜片。
锅内加水烧热,放部分姜片和翅尖下锅焯水。
捞起翅尖,过凉水,洗去浮沫,加剩余姜片、适量花生油和盐腌十五分钟左右。
彩椒洗净,切适量大小的块,锅热后加适量花生油把彩椒炒熟(可加盐和少量水),装起备用。
锅热后加适量花生油,放腌好的翅尖小煎一会(此时重口的可淋入少量酱油,味道更香~),倒入青椒,翻炒一分钟左右,最后淋少许芝麻油可出锅装盘。
小贴士
1、可按个人口味调芡汁,或者加孜然粉做成烧烤口味,当然也可以加蚝油焖。多种口味任君选择~
2、步骤3及以后的步骤图是后来做的时候拍的,那次做的用了较多翅尖,所以看起来翅尖不止300克。