人生最好状态,是小满,姜最好状态,是子姜,白里透红,好似BB的手仔,粉嫩幼滑。腌个酸子姜,让姜最好状态得到升华。
酸子姜,酸主收敛,姜主辛散,二者而合收中有发。姜的辛发入肝,提升肝阳之气,从内而外散发,可以舒畅人体气机,整作精神,补肝生阳,和胃祛湿,散瘀消积。
子姜,洗净切片,用一大扎盐腌制15分钟,另多余水份排出,再冲洗干净,滤干水份。放入樽里面,加入冰糖、柠檬、砂糖、白醋,糖与醋比例为1:1,腌过5日,等醋味逐渐变得香醇之后既可以食得。
入夏之后,暑热夹带暑湿,肠胃容易郁滞,没咩胃口,出汗耗气让人体更加容易疲倦。夏天好多人都会气虚,营卫不固,长时间吹空调后,寒冷外束肌表,湿热内蕴脾胃,导致阳气郁闭,形成表寒里热状态。
用酸子姜蒸个鱼头做个开胃菜,调整家人精神状态。鱼头斩好,洗干净,放点盐捞下腌制5分钟,再冲洗干净,祛除鱼头腥味。再切点姜丝、紫苏叶,加上酸子姜,再放点豉油、糖、靓花生油、蚝油、胡椒粉捞匀,入镬大火蒸7.8分钟即可。
传统粤菜有酸笋蒸鱼头,但酸笋寒中带湿,唔适合多吃。所以我更加喜欢用酸子姜蒸鱼头,酸酸甜甜,开胃送饭,适合一家老少。
酸子姜蒸鱼头易学又好吃的做法 如何做酸子姜蒸鱼头最好吃
美味咖
人气:1.67W
猜你喜欢
- 1美味的姜汁蒸鲈鱼简单做法,姜汁蒸鲈鱼做法大全
- 2姜葱清蒸三文鱼头的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 3美味的酸姜黄蜂鱼简单做法,酸姜黄蜂鱼做法大全
- 4美味的姜丝蒸鱼干简单做法,姜丝蒸鱼干做法大全
- 5美味的姜葱蒸皖鱼简单做法,姜葱蒸皖鱼做法大全
- 6美味的酸甜子姜简单做法,酸甜子姜做法大全
- 7美味的姜蒜蓉蒸鱼简单做法,姜蒜蓉蒸鱼做法大全
- 8西门子蒸箱 蒸鸦片鱼头的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 9酸梅南姜蒸鲤鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 10花腩蒸鱼头易学又好吃的做法 如何做花腩蒸鱼头最好吃
- 11美味的酸泡子姜简单做法,酸泡子姜做法大全
- 12美味的嫩子酸姜简单做法,嫩子酸姜做法大全
- 13鱼头蒸薯粉易学又好吃的做法 如何做鱼头蒸薯粉最好吃
- 14美味的酸姜红烧鱼简单做法,酸姜红烧鱼做法大全
- 15美味的清蒸姜汁鱼简单做法,清蒸姜汁鱼做法大全
最近更新
- 1美味的酸甜子姜骨简单做法,酸甜子姜骨做法大全
- 2美味的辣椒子姜酸简单做法,辣椒子姜酸做法大全
- 3美味的子姜酸甜鸭简单做法,子姜酸甜鸭做法大全
- 4酸菜鱼的做法和步骤
- 5木姜子油蒸鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 6美味的姜蒜蒸蛏子简单做法,姜蒜蒸蛏子做法大全
- 7美味的酸嫩子姜芽简单做法,酸嫩子姜芽做法大全
- 8美味的酸辣子姜鸭简单做法,酸辣子姜鸭做法大全
- 9美味的爽脆酸子姜简单做法,爽脆酸子姜做法大全
- 10黄豆酱蒸鱼头易学又好吃的做法 如何做黄豆酱蒸鱼头最好吃
- 11超美味的酸笋蒸鱼头的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 12美味的子姜鱼简单做法,子姜鱼做法大全
- 13美味的美味酸子姜简单做法,美味酸子姜做法大全
- 14美味的酸子姜焖鸭简单做法,酸子姜焖鸭做法大全
- 15葱姜黄豆酱蒸鱼头的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 16姜葱树子蒸鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好
推荐内容
- 1流口水的尖椒鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 2「零失败」可能是最好吃的豆角焖面的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 3美味的芋泥奶酪卷简单做法,芋泥奶酪卷做法大全
- 4美善品之清蒸鲈鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 5番茄肥牛卷易学又好吃的做法 如何做番茄肥牛卷最好吃
- 6家里的多功能“闺蜜”,让ta帮忙煮炸烤炖的梦想终于实现了的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 7家常版炒方便面的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 8正宗美味的养生系列二~苹果山药汁怎么做
- 9德式啤酒香肠的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 10「曼食慢语」脆烤奶汁花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 11美味的椒盐炸猪排简单做法,椒盐炸猪排做法大全
- 12担担面 - 快手美味 吃不够的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 13我爱返寻味菜式——腊味炒宁波年糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 14凉拌蒜沫黄瓜的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 15白菜木耳炒年糕的做法步骤详细图,操作简单味道好