我妈妈的方子,非常简单快手,妈妈的味道👩🏻❤️
用料
羊肉 | 500克 |
辣椒或者羊油 | 适量 |
姜 | 4片 |
盐 | 适量 |
胡萝卜 | 2根 |
嫩豆腐 | 1块 |
红薯粉 | 适量 |
蒜瓣 | 10瓣 |
鸡精 | 适量 |
醋 | 适量 |
我家炖羊肉的做法
羊肉洗净切大块,红萝卜切滚刀块,豆腐切小块,红薯粉洗净,姜切片,蒜剥好。
选一口煮汤锅,羊肉冷水下锅,加四片姜片大火煮开转小火炖煮五十分钟。
加红萝卜和蒜瓣煮十分钟,加豆腐块煮十分钟,加粉丝、鸡精、盐、羊油(羊油和辣椒面熬制而成、如果没有可以换成红辣椒段,但是味道差一些),加完以上再炖煮五六分钟即可,别忘了尝尝粉丝熟没熟,出锅前加醋,多加一些味道更好。