糖醋排骨,是在家和外出用餐时最受欢迎的美味菜肴了~大人小孩都爱的,对不啦,做起~
用料
肋排 | 400克 |
醋 | 两勺 |
冰糖 | 50克 |
姜 | 5片 |
酱油 | 一勺 |
盐 | 适量 |
零失败の糖醋排骨的做法
热锅,下油,小火
丢一块冰糖到锅里翻炒糖色
冰糖炒至金黄色,将排骨,生姜放进锅里翻炒上糖色
加入两勺醋(炒菜的铲子),一勺酱油,大火炒匀
倒入开水,没过排骨,开煮吧,小排骨~中火煮20分钟,最后大火收汁,加入适量食盐
装盘~~
小贴士
1、买的是肋排,正式炒之前用冷水下锅,煮开去过了血水,水开后煮了10来分钟;
2、炒糖色用的是冰糖,冰糖上糖色好看,比白糖好哦;
3、放调料的醋和酱油的用量,是用的炒菜的铲子,哈哈哈~