虾有很多种做法,白灼、油焖、红烧…今天给大家分享一道非常美味的姜葱油爆虾😍
用料
鲜虾 | 350g |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
香醋 | 适量 |
生姜 | 1块 |
葱 | 1棵 |
姜葱油爆虾的做法
鲜活的海虾
将海虾清洗一下剪掉虾须、虾枪,虾背剪开挑出虾线
生姜洗净切成丝,香葱洗净葱白切小段
葱花
起油锅放入姜丝和葱白爆香
放入海虾大火翻炒片刻至变色
烹入两勺料酒
烹入一勺生抽
烹入一勺老抽
少许香醋翻炒均匀
淋入少许热水翻炒至熟
撒葱花
起锅装盘
成品图
小贴士
1、海虾剪掉虾须、虾枪挑出虾线
2、剪开虾背烹饪的时候更入味
3、咸淡根据个人口味酌情增减