做过很多次的酸脆萝卜,简单易上手,特别适合早餐佐粥、面等,是餐桌上一道吃上就停不下的开胃小菜。
用料
萝卜 | 1根 |
酱油 | 8勺 |
白醋 | 4勺 |
白糖 | 一勺(勺的大小同上) |
小米椒 | 3个 |
蒜瓣 | 3-4瓣 |
姜片 | 适量 |
饮用水 | 适量 |
食盐 | 1-1.5小勺 |
准备食材
准备材料。将萝卜洗干净后切片,根据大小可以再分1/4,加食盐腌20分钟后攥出水分备用(无需冲洗)。将姜蒜小米辣切好备用。
倒入料汁。8勺生抽,4勺白醋,一勺白糖,再根据萝卜多少加适量饮用水,微微平齐即可。腌制2个小时以上即可食用。
小贴士
最好放在密封罐/盒中,放入冷藏可以吃很久哦,而且越来越好吃。